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福建省漳州市平和县是中国著名的蜜柚之乡，全县60多万人口中80%从事和柚子相关的工作，到了收获的季节，当地的果园就像挂满了金蛋蛋，这些金色蜜柚承载着当地人脱贫致富的希望。在当地提到蜜柚，不得不提一个人——庄展中。他苦心经营的“柚子帝国”每年的蜜柚产量可达10万吨，柚子皮铺开相当于将近600个国际标准足球场。而缔造这个神话的人却是个地地道道的庄稼汉。（腾讯新闻“中国温度”扶贫特约稿件） 庄展中出生于福建省漳州市南靖县奎洋镇霞峰村一个普通农民家庭，和大多数同龄的孩子一样，初中毕业就开始闯荡自己的人生路了，在漳州这样的传统农耕环境下也就成了一名地地道道的“庄稼汉”。90年代漳州广泛种植芦柑，庄展中认为果树种植比较有经济效益，东拼西凑了一部分资金的他说干就干，一种就是50亩。经过精心打理，他种植的芦柑上市后获得了不错的收益，大家开始夸赞庄展中是能人。很快，敏锐的他在1995年就独资创办了“寨后农场”，开始规模化种植芦柑。 2000年，庄展中已经开始不满足于种植，他发现了更大的商机那就是收购当地水果然后外销，从种植户变成了生意人。刚刚进入生意场的庄展中仅按照前几年的市场走势来预判芦柑价格，认为芦柑在春节前必然有一个涨价的高峰，就大量收购库存产品。可谁知道，春节快到的时候，芦柑非但没有涨价，反而大幅降价，这一市场行情直接导致庄展中亏损了十几万元，这一打击让庄展中反思了很多，不跑市场只凭简单的信息来判断是错误的。 失败没有击倒庄展中，他吸取了这一次的失败经验，营销策略也开始谨慎起来，同时开始吸纳更多的人才加入，不再是单打独斗的局面。他们开始前往北、上、广等一线大城市做市场调查。他发现做好农产品销售必须以市场为导向，打造自己的特色品牌，方可在市场上占有一席之地。 2002年10月，庄展中筹了50万，在南靖丰田镇创办了漳州市庄怡农业发展有限公司，走上了规模化经营的道路。企业建立后的发展道路并没有庄展中想象的那么顺利，业内对这么大规模的基地化建设和蜜柚销售前景并不看好。庄展中首先在宣传蜜柚产业上下足了功夫，每天拿着大喇叭上山下村，和农户同吃同住，树立大家对农业的信心；另一方面在当地建立示范基地，免费为农户提供技术咨询，甚至聘请专家为农户做免费技术培训，充分带动了当地的农户的种植积极性。 “我们种植的水果为何不能销售到国外去呢？最大一部分原因就是我们的种植技术达不到人家的要求，欧盟对水果的各项残留指标要求极其严格，很多人没有开始就放弃了，但我想试试看。其实柚子出口欧洲最难的，不是产量，也不是品质问题，是农药残留！当年我们想尽办法攻克这个难关，不仅派技术员去农业大学学习，还做了大量的检测实验，付出是巨大的。哪种农药，哪种剂量会检测出什么样的结果，我们都做了检测来验证，这些年为了做这些检测，花了2000多万的检测费”。通过两年的努力,庄展中终于攻克了农药残留这个大关，蜜柚正式出口欧洲，柚子低农残生产技术还获得了国家专利。 庄展中介绍说，2004年他为了拓展更大的市场，决定通过应用欧盟标准来规范蜜柚的种植管理，同时，采用自主开发的远红外线POF包装保鲜技术对蜜柚果实进行精细包装，产品的口感和外观提升到一个全新的档次。产品一上市，就得到了众多国际知名超市的青睐，并大量出口欧盟。 庄展中迅速地以“公司+基地+农户”的模式，建立了欧盟标准蜜柚种植基地，带动发展农户300多户，“老庄了不起啊！一个种庄稼的人能把我们祖祖辈辈种的柚子卖到国外去，挣外国人的钱，还能把我们四里八乡的农户都带动起来发家致富，我佩服！”王大姐一边摘柚子一边对她口中的老庄赞誉有加，大家已经习惯叫他老庄了。 柚子是中国原生的品种，国外也没有成熟的柚子的加工经验和技术标准。为了把柚子从果园送到世界各地的消费者手中，老庄自己投入了很多精力和资金研究柚子的保鲜、分拣等加工技术，也因此获得多项柚子首创的发明专利。“对于科技上的投入，我是舍得花钱的，以前人就是吃了没有科技知识的亏，现在相对有了一套成熟的技术经验，无论是提升产品品质和节约劳动成本上都有显著成绩。”老庄说，如果你想在20卡车的柚子里选出相同重量，长相相似的，庄展中最多2个小时就能把这些柚子“孪生兄弟”全部精确的挑选分类。正是凭借这些高科技，庄展中只卖柚子一年就能卖出3亿元。 虽然都是种柚子、卖柚子，但老庄跟一般的果农比起来，走的却是一条规范化、标准化的道路，这让他从成千上万的果农中脱颖而出。“做农业要有工业思维，甚至要有信息化思维，跟上了时代才能把事业做大做强。”老庄边走边说。这条上山的路，他一年也不知道要走多少次。 “我对农业有着很深很深的眷恋，这也可能跟我从小到大一直和土地打交道有关系，很多人跟我说现在搞搞管理就行了，还天天跑果园一身水一身泥的，他们不知道只有全身心的投入才能知道果园的土壤环境是否安全、果树的营养是否均衡、果实的品质是否好吃，好的水果一定是种出来的，健康也是种出来的。这是一个良心产业，不能对不起百姓的信任。”老庄说就是凭着他这样一丝不苟的态度，最终让中国的柚子走出了国门。 时间过得飞快，28年来，老庄从来没有离开过生他养她的农村，如今自己的企业逐渐壮大，他心里始终放不下的是他的父老乡亲们。“如今通过我们庄怡公司的技术输出和管理，乡亲们平均每年可增收20%，很多百姓通过辛勤劳动摘掉了贫困的帽子，这也是我的父辈和老师一直嘱咐我要完成的事业。”现在老庄可以骄傲的说，他做到了。 “我对每一粒果子要求都是最严格的，决不允许有不合格的果子到达消费者手中，我们这的一颗柚子从下山开始到达装箱出库一般都要走将近8公里的路程（指一颗合格的柚子在工厂流水线上的行程）”老庄说很多企业坚持不下来对质量的严格把控，最后倒在了细节的脚下。图为庄展中在和技术人员交流抽查结果。 2008年到2013年，老庄带领科研人员花了五年时间研究采后处理和保鲜。“很多企业或者种植大户都忽略了这一重要环节，导致水果采摘时一个口感，上市销售又变成了另外一个口感，价值大大下降。”老庄和他的技术团队对不同水果的保鲜和采后处理的方法进行了大量的数据分析。对不同环境下水果的口感进行了长期的跟踪测试，最后确定只有把温度、湿度和气体这三个重要因素控制好，才能控制蜜柚的品质。 “我很少有正常上下班，这些年基本都是在厂里度过，家里的里里外外都是交给爱人打理，看着爱人的头发都白了我也是很内疚。”老庄说一个家庭的和谐离不开有人默默的为之付出，他的成功也正是有爱人在他背后的鼎力支持，可以说是爱人成就了老庄。图为一天忙下来的老庄赶到食堂匆匆就餐。 庄展中告诉笔者：“20多年过去了，我始终还是一个庄稼汉，只是现在种植和销售的方式方法都产生了天翻地覆的变化，我们也只有不断的适应环境，不断的打造新的产业链，让更多的农户受益，让更多的水果产品源源不断的销往国外。”老庄的下一个目标就是从消费者的诉求出发，从种植到生产、包装、运输各个环节进行改进，提供适应不同消费者需求的真正好吃的水果。老庄说他一定不忘初心，继续打造他心中的果业帝国，让中国的果农也能在国际市场上扬眉吐气。
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发表于 2018-11-6 14:15:12
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