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[主食] 三鲜烩面做法

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snqgyy视频认证 实名认证 企业认证 发表于 2015-5-21 13:41:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
snqgyy
2015-5-21 13:41:53 543 13 看全部

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三鲜烩面做法
三鲜烩面材料:面粉300克,鸡肉50 克,火腿50克,冬笋50克,蘑菇50克,猪油80克。
辅料:盐6克,胡椒粉1克, 味精1克,姜20克,葱20克, 鲜汤500克。

三鲜烩面详细做法
1.面粉加清水调制成面团,稍 饧后擀成面皮,再切成菱形片即成面块坯;火腿、鸡肉、冬 笋、蘑菇切成薄片。
2838-131202131520320.jpg
2.锅中放猪油烧至120°C,下姜、葱炒出香味,加人鲜汤烧 沸,入鸡肉、火腿、冬笋、磨 菇、盐、胡椒粉煮沸出味,再 放入面坯一同煮沸即成。
面宽味鲜,面块柔韧滑爽。
三鲜烩面做法提示:面片要做的厚薄一致, 淀粉不宜过多。





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dft1be7m 发表于 2015-6-29 10:46:38 | 显示全部楼层
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dft1be7m 发表于 2015-6-29 10:48:37 | 显示全部楼层
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fuk4nz8i 发表于 2015-6-29 12:20:42 | 显示全部楼层
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bpw5qh8x 发表于 2015-6-29 12:50:27 | 显示全部楼层
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ep8knswjbaf 发表于 2015-7-5 19:25:48 | 显示全部楼层
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